广西特色美食小吃有哪些 广西特色美食小吃介绍,广西三月三传统的美味特色小吃
1、广西特色美食小吃有哪些 广西特色美食小吃介绍
1、螺蛳粉。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来，而配菜也很有讲究，花生米的酥脆，生菜的鲜甜，其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红通通的辣椒油，酸辣爽口，欲罢不能。
2、老友粉。老友粉是南宁最出名的美食之1，在南宁大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉制作十分考究，原料也十分丰富，口味鲜辣、汤料香浓，其“酸酸鲜、辣辣咸”的浓郁风味1直深受人们的喜爱，被称为“南宁人的早餐”。
3、柠檬鸭。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。吃起来酸酸辣辣，鲜香可口，无油腻感，非常开胃，很适合下饭。
4、巴马香猪。广西河池巴马的香猪闻名世界，被誉为猪肉的“名门贵族”，刚烤出来的香猪肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜，皮薄肉细，胴体瘦肉多，不愧广西第1特色美食。
5、糯米猪血肠。糯米猪血肠是广西崇左人普遍喜爱的美食，根据选料的不同，会有不同的味道。其做法是用猪血，糯米和花生制作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不错，而且便宜实惠，是道非常不错的特色小吃。
6、海虾仔饼可是广西北海特别著名的1个小吃，口味独特，有着炸面的香脆，还有着美味虾仁的鲜味。
2、广西3月3传统的美味特色小吃
广西3月3传统的美味特色小吃 在广西，3月3的美食各有不同，单说这饭，就有5色糯米饭，乌米饭、竹筒饭，趁着还没到3月3，就先来看看3月3有哪些特色美食，在南宁你又吃过那些呢?下面是我为您整理的广西3月3传统的美味特色小吃，希望对您有所帮助! 广西3月3传统的小吃 5色糯米饭 黑、红、黄、白、紫5种颜色的糯米饭，5彩缤纷的，让人看着都觉得好想吃，虽颜色鲜艳，它用的都是天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液，每逢清明节、农历3月
3、4月
8、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族家家户户都喜欢做5色糯米饭吃，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄托着人们5谷丰登的祝愿。5色糯米饭有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的作用之说。3月3当天，南宁的街头早餐店也可以见到。 乌米饭 在广西梧州，吃乌米饭是“3月3”的传统习俗，很多人会选择在市场上买枫叶，自己在家里做乌米饭，3月3当天，街道上乌米饭飘香。乌米饭的口味分为咸、甜两种，有人说乌黑发亮的乌米饭有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起来也是相当美味。 凭祥竹筒饭 广西生活中，常常会见到竹筒饭。岭南1带盛产竹子，凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中,密封后烤熟，吃起来粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人们的'喜爱。 8宝鱼生 武鸣两江镇的8宝鱼生最出名，用花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏，还有自腌的柠檬、酸梅，这些配料与鱼生拌在1起，吃起来可谓5味杂陈。 艾叶糍粑 清明节前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历3月3与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“3月3”必吃的美食，俗话说，“年年艾叶绿，岁岁馃泛香，当天，艾叶糍粑遍布南宁街头巷尾，得到很多人喜爱和追捧，艾叶糍粑也有清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。 蕉叶糍 蕉叶糍是壮家民间风味小食,南宁街头巷尾随处可以买到,也是南宁人的家常早餐的选择，磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状，放到蒸笼上蒸，蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿，1口就能咬到陷，1般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的，也根据各人口味，有咸和甜两种。 红薯糍粑 红薯糍粑是扶绥县有名的特产之1，具有壮家的独特风味，扶绥当地的做法是把选好的红薯洗干净后放在蒸笼里蒸熟，然后剥去薯皮，再和糯米浆放在1起搅拌均匀，就做成了具有天然清香味儿的糍粑皮。 壮粽 壮族称粽子为“粽粑”，宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的1种大粽粑，是壮族“3月3”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。壮粽比我们1般吃的粽子要大很多，1般要几个人1起吃才能吃完。 龙州金龙镇角粽 角粽形状似牛角，所以壮话叫“角莫”，“角莫”是用上乘的糯米做的，用粽叶或楠竹叶卷成斗斗状，用禾草捆扎，金龙镇的村民们把“角莫”当成送礼佳品，特别是寻亲访友时，都喜欢带上几串“角莫”。 鸡屎藤面 农历3月3吃鸡屎藤面，是广西北海本地人的1种传统习俗，鸡屎藤面是选用刚采摘下来的新鲜的鸡屎藤叶子与大米混合研磨成粉，再做成1片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是当地人喜爱的特色小吃。除了面，还有鸡屎藤糍粑。 把荷鱼丸 把荷鱼丸，是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具1格，深受人们青睐。 发糕 莲花发糕是南宁人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白3色、焦黄色发糕是最传统地道的做法，1般是用红糖做的，不过现在很少人早餐会选择吃发糕，只有过节的时候才买得比较多。 菜包 菜包用牛皮菜做皮，用糯米、5花肉、香信、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅，菜叶包好馅后放在锑锅和猪筒骨1起焖熟即成，罗城仫佬族自治县的最为正宗。据传菜包是6十年代困难时期艰苦条件下的产物，当时是用野菜包制而成。 3月3的传说 3月3最早可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，豫东1带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳(伏羲建都地)建起太昊陵古庙，由农历2月2到3月3为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。 农历3月3还是传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。晚清《都门杂咏》里有1首7言诗是这样描写当年庙会之盛况的：“3月初3春正长，蟠桃宫里看烧香;沿河1带风微起，十丈红尘匝地扬。”传说西王母原是我国西部1个原始部落的保护神。她有两个法宝：1是吃了可以长生不老的仙丹，2是吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。神话传说中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄来的西王母仙丹后飞上月宫的。此后，在1些志怪小说中，又把西王母说成是福寿之神。 农历3月3日，也是道教真武大帝的寿诞。真武大帝全称“北镇天真武玄天大帝”，又称玄天上帝，玄武，真武真君。生于上古轩辕之世，华历3月3日，是道教中主管军事与战争的正神。各地的道教宫观在3月3日这1天都要举行盛大的法会，道教信徒们也会在这1天到宫观庙宇中烧香祈福，或在家里颂经祈祷。“真武山太上真武碑记”对真武大帝的来历和国内主要的真武道场以及真武“救军旅之祸”的“仁人之心”都作了简明而艺术地阐释。说明了人们在3月3纪念真武大帝的来由和意义。 古时以3月第1个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜”(《后汉书·礼仪志上》)。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传说这天鬼魂到处出没。 ;。
3、请朋友们推荐1下南宁的特色美食......
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4、广西南宁十大特色美食小吃是哪些
南宁小来吃 老友面（粉）：这源是有着百年历史的面食。主要以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，老友粉已成为去南宁旅游的客人的1道必吃的小吃。 8仙粉：相传是清宫食谱之1，因其配有山珍、海味、时鲜8味以上，味道相异相辅，如“8仙过海，各显神通”，故而得名。8仙粉以鲜滑清爽为特点。 干捞粉：把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。 卷筒粉：用磨成的米浆放进托盘摊成1张薄饼，撒1些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。
5、广西特色美食
广西特色美食有：柳州螺蛳粉、桂林销岩链米粉、南宁粉饺、南宁老友粉、黄姚豆腐酿。
1、柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉是柳州特色地方美食，从1种现煮堂食食品到袋装速食，柳州螺蛳粉从柳州的街头巷尾走向了全国各地甚至国外，迅速成为了网红。螺蛳粉起源于1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，店员早上常拿1把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。
2、桂林米粉：桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。原的亏孙称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。
3、南宁粉饺：南宁粉饺其以米粉作皮，富枣迅有弹性，瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘4溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是1味美食。忘记多少珍馐佳肴，忘不了水街粉饺。
4、南宁老友粉：南宁老友粉是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味小吃之1，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，被誉为“南宁人的早餐”。南宁老友粉的历史，源于1段如其本身那样有滋有味、流传颇广的故事。
5、黄姚豆腐酿：黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那1捧好水，才制得出这好口感，使得黄姚豆腐美名远扬。
6、广西特色美食
广西特色美食：桂林米粉、柳州螺蛳粉 、南宁老友粉、玉林牛巴、北海虾仔饼、靖西香糯凉粽、钦州猪脚粉、梧州冰泉豆浆、恭城油茶、玉林肉蛋。
1、桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。米粉制作工艺源于传统，优于传统，有独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，以其白、嫩、爽、香的特点吸引了8方食客。桂林米粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
2、柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。柳州螺蛳粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
3、南宁老友粉 南宁老友粉是广西南宁的本土美食，南宁的标志性特色小吃，是南宁公布的首批26项非物质文化遗产，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。广西著名的米粉除了南宁老友粉、柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉外，还有宾阳酸粉，为广西4大米粉之1。
4、玉林牛巴 玉林牛巴是广西玉林最负盛名的传统特色风味小吃，颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点。玉林牛巴被评为“中国国家地理标志产品”，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单。
5、北海虾仔饼 北海虾仔饼又称虾仔籺，或虾公籺，是广西北海市最具风味的特色小吃，也是北海老街街头中诱人的美食之1。据说这小小的虾饼距今已有近200多年的历史，主要食材就是生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，刚炸出来的虾饼色呈金黄，吃起来外脆里软。北海虾仔饼于2017年入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单。
6、靖西香糯凉粽 靖西香糯凉粽是广西靖西著名的风味小吃，选用的是靖西本地盛产的大香糯制作，大香糯以穗长粒大、米质洁白、质地松软、芳香味甘盛名，素有“1家煮糯十家香，十家煮糯香满庄”之说。靖西香糯凉粽入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单。
7、钦州猪脚粉 猪脚粉是广西特有的美食，各地均有出产，各有风味，其中钦州猪脚粉较为著名。钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之1，钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。
8、梧州冰泉豆浆梧州冰泉豆浆是广西历史悠久的地方传统名小吃，位于梧州市白云山下的梧州冰泉豆浆馆，至今已有70多年的历史了。梧州冰泉豆浆入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单。
9、恭城油茶恭城油茶是广西恭城瑶族的1种传统小吃，距今已有1000多年的历史，在2011年获得了国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书，标志着“恭城油茶”已经成为广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。恭城油茶于2017年入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单。1
0、玉林肉蛋 玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之1。玉林人很喜欢吃肉蛋，肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴，肉蛋粉更是在街上随处可见。70年代至80年代，除几家大酒楼有肉丸制作高手外，许多熟食摊和企业单位的厨师也能制作。
